Vitamine C: een complete gids
Waar zit vitamine C in, hoeveel heb je nodig en waarom is de vorm op het etiket minder ingewikkeld dan het lijkt?
Vitamine C, ook wel ascorbinezuur, is een water-oplosbare vitamine. Het lichaam slaat het nauwelijks op, dus je hebt elke dag een nieuwe aanvoer nodig.
Wat doet vitamine C?
Vitamine C draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem, aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress en aan de vorming van collageen voor een normale werking van bloedvaten, huid en kraakbeen. Het bevordert ook de opname van ijzer.
Bronnen in voeding
Paprika, kiwi, citrusfruit, broccoli en aardbeien zijn rijke bronnen. Verhitting en lang bewaren verminderen het gehalte, dus rauw of kort gegaard is gunstig.
Als je een supplement overweegt
Je ziet ascorbinezuur, natriumascorbaat of gebufferde vitamine C. Het verschil zit vooral in de zuurgraad en de milde werking voor de maag. Vergelijk de hoeveelheid per dagdosering en blijf binnen de aanbevolen inname op de verpakking.
Dit artikel is algemene informatie en geen medisch advies. Heb je vragen over je gezondheid of gebruik je medicijnen? Overleg dan met je apotheker of huisarts.